島根県へのお花見車中泊キャンプ。奥出雲を経由して広島の自宅へと帰る事にしました。
奥出雲といえば私達の大好きな地域。「奥出雲和牛」や「奥出雲蕎麦」など、美味しいものが沢山あります。
ということで、お昼はその「奥出雲蕎麦」を頂く事に。いつもお邪魔している「純そば一風庵」に行く事にしました。
人気のお蕎麦屋さんで、名前を書いて少しだけ待つ必要がありましたが、それほど混雑する事なくスムーズに席に着く事ができました。
どれにしようかと迷ったけど、今回は久々に「とろろ割子そば（960円）」を頂く事に。割子そば３段に、とろろと生卵が付くものです。
生卵と言っても鶏の卵ではなく、うずらの卵。なので小さめです。
とろろや生卵を加えると味がごろっと変わってしまうので、先ずは何もつけずにそのままで。薬味もそれから加えていきます。
こちらの蕎麦、コシが強くて食感が素晴らしいのです。啜るというよりも、噛み砕くといった感じ。
奥歯の方で、ゴリゴリっという音が聞こえてきそうです。
そのコシの強い蕎麦に薬味を乗せ、つゆをかけて頂く。
この「つゆ」もまた美味しいですね。
地元の醤油が使われた「つゆ」は甘くもなく辛くもなく。好みの濃さ（かける量）で頂けるのが割子そばの良いところでしょう。
何度食べても「純そば一風庵」の割子そば、最高です。
因みにカミさんは、「葉わさび割子そば（960円）」をチョイス。
私が選んだ「とろろ」とは真反対に位置する「葉わさび」。これもキリッとアクセントになっていて美味しかったです。
基本となる蕎麦が美味しいので、どのトッピングを選んでも満足度高し。
その他、「天ぷら割子そば（1,230円）」もオススメです。
揚げたてで薄衣の天ぷらは、コシの強い蕎麦と相性抜群。選ぶ頻度では、これが一番高いかもしれません。
美味しい奥出雲蕎麦を頂きたくなったら「純そば一風庵」へ。JAF会員証の提示で本人のみ50円割引になるサービスもあります。
-満開の斐伊川堤防桜並木＆お花見車中泊キャンプ【帰路編】- (2019/04/07)